Глюкоза
Органическое вещество, углеводород с молекулярной формулой С6Н12О6.
Глюкоза образуется в растениях при фотосинтезе. В промышленности глюкозу получают гидролизом полисахаридов — крахмала или целлюлозы. В свободном виде содержится в сладких фруктах и в мёде.
Глюкоза используется в медицине как укрепляющее и противошоковое вещество. Она находит применение в качестве подсластителя в пищевой промышленности. Также из глюкозы получают этиловый спирт, молочную кислоту, аскорбиновую кислоту (витамин C), лимонную кислоту, сорбит и другие полезные вещества.